春耕春收  立春之后,春耕季节到来,农家开始耙田备耕,雨水前后浸种催芽,接着播种。“清明前,开秧田”,即开始插秧。插秧前先收胡豆(蚕豆)、麦子和油菜等冬种作物。谷雨前插完秧。插秧后1020天为中耕施肥季节。旧时在芒种前要为晚造假植秋秧。近年来因品种已异,秋秧改在早熟水稻收割后播种。雨水以后,如天气转暖,即播种黄豆和花生。北部山区春耕时节比县南迟10天至半个月。

夏收夏种  夏至前后,早稻开始成熟,即禾黄了。小暑开始收割,大暑进入高潮。立秋前插完晚造秧。插秧后中耕施肥到白露为止。端阳节前后收春种黄豆,节后半月开始收花生。收完黄豆、花生后即种上蕃薯。

秋收冬种  霜降开始,晚稻成熟。立冬前后收割完毕。随即开始冬种,播种胡豆(蚕豆)、大小麦、冬菸、油菜等,小雪前后种完。此后进入农闲时期,人们多在此时兴修水利、进行农田基本建设。

禽畜饲养  兴宁农家饲养禽畜,以猪、鸡为主,牛、羊、鸭次之。养牛主要为耕田,养狗兼为看门,养猪为经济之道,养鸡、鸭以改善副食,兼补贴家用。