郑秋国

[内容提要] 桑浦山文化是该地区先民在历史上所创造的物质和精神财富的总和。把韩江和榕江二江放到桑浦山一起来研究分析,揭示桑浦山文化产生出现的环境因素和固有内容。当前,我们要推进“文化大市”建设,打造揭阳文化品牌。要传承桑浦山:发掘先人的文化精髓,开发固有的丰富资源,全面推进我市的经济社会跨越式发展。主要是要做好宣传与张扬工作,同时做好规划、保护与建设工作,着力打造并打响四大品牌:旅游品牌、石业品牌、特产品牌和名人品牌。

[关键词] 发掘  桑浦山文化  打造  品牌

文化是人的创造,人的存在方式。有了人,就开始有了历史,也就开始有了文化。文化是历史上千千万万个个人所创造的积淀。文化是指先民所创造的物质和精神财富的总和,中原文化和河洛文化是一种地域文化,应是中原地区先民在历史上所创造的物质和精神财富的总和。我们应该可以这样说,桑浦山文化也是一种地域文化,应是该地区先民在历史上所创造的物质和精神财富的总和。当前,我们正在建设“文化大市”,要发掘、传承桑浦山文化,打造并打响桑浦山品牌,全面推进我市的经济社会跨越式发展。

一、环境因素

文化的产生、出现,应该是与特定的地理空间等环境因素结合起来的。桑浦山文化就是在桑浦山这个特定的环境中产生,并逐渐累积形成而传承下来的。

1、桑浦山是潮汕第一名山。桑浦山因“昔时同南滨海,北麓遍植桑树”,故名。桑浦山坐落在韩江三角洲西南部,榕江流域的东北部。经同位素测定,桑浦山距今8900万年形成,构造线主要呈西北东南走向,延伸至韩江和榕江平原之间。长16.8公里,宽10公里,主峰大尖山海拔484,方园大约30平方公里。中间隔着东山湖至华美的平地谷地,分为东北和西南两个山体。东北山体叫小桑浦山(内桑浦);西南山体叫大桑浦山(外桑浦),是韩江平原与榕江平原的分水岭。桑浦山以北东走向断裂为主,北西向断裂与北东向断裂相互交切,生成各种花岗岩洞和温泉。桑浦山一带有滨海的海蚀地貌,尤其是梅林湖附近有多处不同高度的海蚀地貌。桑浦山为花岗构成,山貌多岩石裸露,遍布花岗岩,巨石垒叠悬覆,构成了奇石怪洞多的特点,石料资源却很丰富。桑浦山为潮安县、揭东县、汕头金平区的界山。

2、桑浦山的周围有了二条大江:位于西南方的榕江和位于东北方的韩江。榕江发源于普宁市与陆河县交界的738.5高地普宁一侧的南水凹,向北折向西北方向进入陆河境,转向东北,进入揭西境后,曲折东流,经普宁、揭东、榕城,以及汕头市潮阳、金平、濠江、龙湖区,由牛田泮注入南海,全长185公里,流域面积4628平方公里。韩江是南粤仅次于珠江的第二大江,潮汕第一大河。有两条源流:一个是西源的梅江,发源于河源市紫金县白山岽和汕尾市陆河县交界的七星岽;一个是北源的汀江,发源于福建省宁化县西南的武夷山南麓的南山坪。两江在大埔县的三河合流后称韩江上游(长328公里),三河坝至潮州市的竹竿山为中游,从竹竿山到澄海、汕头出海为下游。全长470公里,是潮汕平原的主要“缔造者”,整个流域面积3012平方公里,潮汕境内面积1741平方公里。

3、桑浦山的气候与特产。桑浦山南麓及南面的榕江下游平原所在纬度较低,北回归线在鸡笼山脚下经过,这里又是滨海地方,属亚热带季风气候类型。太阳辐射量大,日照多,又临南海,受海洋暖湿气流的调剂,年均温高,热量丰富,雨季持续时间长,雨量充沛,高温时期也是多雨季节,具有夏长科暖、四季长青的特征。比较不利的气候因素是夏季常受台风的影响和冬春季节有寒潮与霜冰发生。由于有如此优越的地理和气候,加上有桑浦山阻挡着北来的寒风寒潮,这里全年大部分时间适于喜热作物的生长,很是适合动物的繁殖生长。因此这里物产丰富,植物和动物多,有食用植物、观赏植物和野生中草药;有普遍饲养如兽类、禽类、鱼类、虫类的动物和野生动物。

二、文化积淀

大约5千多年以前就有先民(最先的本土人古闽越族、中原南迁而来的移民福老人、河老人等)开始在这里生活。过后本土人与中原南迁的汉人共同生活、生产在一起就变成了潮汕人。由于他们的活动,生产与生活,生存与发展,这里逐渐产生、出现了桑浦山文化。桑浦山文化当然是中华文化与本土文化相互渗透的产物。

1、历史遗址和古墓(群)。在乌美桑浦山这阳有一处很著名的遗址“邹堂乡  山园”,为明代贵州左布政使郑所营造,它倚桑浦山而筑,随地形的变化灵活紧凑而建,创造出多姿多彩的自然景观,园内建筑有集美楼(即大书斋)、戏台、莲池、假山等,厅、堂、轩、阁、亭、榭的建筑颇具艺术特色,面积达30亩地,其建筑规模为揭阳乃至潮汕地区之最大(可惜“海禁”时罹劫,只存莲池、“卧游洞”和“积翠岩”);有华美村与军民村之间的沙丘—华美遗址,发掘出陶器和铜器;有南陇村北面一公里处的蜈蚣山,出土了大批陶片、部分完整器物和石器,位于南陇村油甘山土坑墓,是商周时期墓葬,以及南陇蜈蚣山东面山坡海拔10公里处唐代土坑墓。等等。

2、石刻、岩洞(寺庙)。桑浦山中部潮安彩塘地界有玉简峰南麓的甘露寺,是由一巨石覆盖而成的石窟,可坐千人,是广东最大的巨石岩寺;位于东山湖状元埔林大钦状元墓,座东北向西南,墓亭高约3,亭内藻井刻八卦太极图,墓前有石马、石羊各一对;鸡笼径石刻,在鸡笼山东侧,径两侧石上刻字极多,如“阴阳报”等;在鸡笼公路北段军民乡界内的“湖灯照护”,楷书,字大三尺,为桑浦山最大型的石刻文字。在军民乡之牛山有广东第二大巨大花岗岩石,地面体积达1783万立方米的“牛胳石”。

桑浦山东边  浦地界有龙泉岩。由一巨大花岗岩石覆盖而成,可容纳几十人,因岩后有一股小泉终年不枯竭,故称“龙泉岩”。“龙泉岩”分上下岩,前后有怪石耸立,现有上岩、下岩、观音阁和紫竹林4个佛教寺院,还有明代兵部尚书翁万达读书处(翁公书院)。往西边几百米处有汕头大学。

桑浦山南面有乌美狮头山腰的吉祥寺、“郑氏祖祠”西侧的“科第世家”坊,巨石上的“临风”石刻;有邹堂山梅岩的郑的读书处“阁笔石”,乌美“三叠金”石后的“卧游洞”,左近郑科伟所刻的“止观岩”;有供祀“风雨圣者”孙道者的“圣爷宫”,有石刻匾额“赫镇东里”;南陇的蒙亨桥及摩崖石刻;南陇蜈蚣山北岭顶的“院山极界”石刻,石刻南面是古竺佛寺、在南陇水库副坝下方的水望左近水望潭桥、南陇“猪肝石”左近的“永乐陂石刻”;铁场地界有规模和气势为潮汕现在古墓之最的很是闻名的“翁梅斋墓”和几处岩洞寺院(石刻);“翁梅斋墓”有牌楼5座,其中“御葬”坊三重三开,为三门四柱的巨型牌坊,前楷书“御葬”,后篆刻“瀛洲旷典”;“玄城”坊在墓丘前面三十米处,前书“玄城”,后写“梅丘”,还有梅丘坊石刻。在铁场长埔岭有筑于清光绪年间的“西来寺古道”和由山下通山腰的“西来寺”、“西来岩”(三隶书字镌刻于岩口上方的巨石上);铁场山的长埔岭有“长宁岩”又名“避倭洞”;位于铁场山东南山麓的“韫玉岩”,有“韫玉岩”石刻,岩洞左侧朝西石壁有巨幅的浮雕佛教本生故事造像,另外“韫玉岩”左近的楷书“日涉园”、“舒啸”等石刻。在桑浦山将军峰东侧山腰乱石间有“陈万言岩”,楷书“陈万言岩”;在石龟峰南坡“冲天蜡烛”处有黄大慰墓石刻;位于下成村北的桑浦山脚的水磨公坑石刻;位于桑浦山炮台地界的石龟峰与大尖峰之间山峡的风门古径。由石阶构成的古道,古时为潮州府通往潮阳县的必经要道,闽粤大道必经的隘口。《揭阳县志》称其为桑浦山“门户”、“锁钮”。现在仍保留着石阶小道,其周围已经成为一个不错的旅游风景区。这里山风凉爽宜人,岭顶平坦,有古树、古井、古庙,新建的喷水石龙柱和碑廊。旁有将军峰,如剑插天,群山倒影,宛如一幅美妙绝的山水画。这里有很多民间传说。有一座独特的古庙,庙小而名气大。古庙左侧有一棵数百年的古榕树,茂密如盖,相传为民间常传的“蚤母仙”所值,明大哲学家薛中离常在此树下徘徊、思考,完成哲学命题。等等。

3、书院(学校)教育。唐末五代年间,国内开始出现了书院,宋初创立的江西白鹿洞书院、河南应天府书院、湖南石鼓、岳麓书院,誉称宋初“四大书院”。1090年,潮州知州王涤创办韩山书院,开岭南书院教育先河。到了南宋,潮汕书院有了较大发展,直至明清两代,潮汕书院崛起。桑浦山同样有许多的书院,比较著名的有中离书院和宗山书院。这里很有必要说一说薛中离,薛中离(1468-1545),名侃,字尚谦,揭阳龙溪都(今属潮州市)人。明正德十二年(1517)进士,官至行人司司正。他是第一位到赣州师事哲学家王阳明,并将王氏学说在岭南传播的人。日后,到惠州、浙江等地,并在揭阳中离山传教王氏学说,使王氏学说在各地特别是岭南广泛流传。1523年薛侃薛中离创办中离书院,在此讲课,传王阳明这经;于1532年,他又以纪念王阳明的名义在桑浦山鸡笼山创办宗山书院。在龙泉岩寺庙群,有许多相通的石洞,自宋代起就有文人到此游览吟咏,留下许多石刻;后人在此兴建众多寺庙。山巾有泉水。东部为一天然石洞,内有石床,面向大海,为明代兵部尚书翁万达中举前读书的地方,这就是翁公书院;神山书院,别称为邹堂文祠,创办于桑浦山邹堂狮头山,因邹堂郑氏来自潮阳神山乡,故名。书院废除后,这里有出现了学堂(学校)。1980年以后这里有潮汕大地的最高学府—汕头大学。

4、建筑文化。魏晋南北朝时期,主要是木屋;隋唐时期土木砖为主;到了明清时期,形成了地方特色的建筑——寨,期间逐渐完善,便有了“四点金”、“下山虎”、“百鸟朝凰”、“四马拖车”建筑结构等,这些民用建筑依然存留着。

5、历史人物和现代名人。桑浦山由于有榕江和韩江这二条大江的环绕,处于榕江流域和韩江流域之间,构成了有山有水山青水秀的美丽。桑浦山在潮汕地区的突出挺起,桑浦山森林的秀丽,为这里的人文奠定了丰厚的根基,乃人文荟萃文化发达之地,所谓的物宝天华,人杰地灵,尤其是明朝中后期乃至以后,这里人才辈出,官宦登堂入室,为朝庭作出贡献,为潮人争光,他们英名永存。出现过状元林大钦,如兵部尚书翁万达,贵州左布政使郑,如进士黄鹏、黄壮猷,举人郑育渐、郑匡夏、郑其崇“三郑”、陈廷国等诸多明清时期的文人、名人和达官贵人,如现代名人郑子南先生等等。

6、民俗文化。民俗是人类各社会集团共同生活中具有普遍性的社会现象。民俗是每个国家民族文化遗产的重要组成部分。潮汕民俗是中华民族风俗习惯的组成部分。包括岁时节日、婚姻生育、寿诞喜庆、交际礼仪、服装饮食等等。生活在桑浦山这里的先民,创造了不少民俗文化。最有地方特色的当数“拜老爷”、“出花园”、“烧瓦窑”等等。“出花园”:七月初七前一天就已经开始作一些基础准备,做好发  和红桃  ,宰杀公鸡、鸭、鹅等牲畜,买来猪肉,准备一些乌豆、白酒、番薯丸等。到七月初七晨早,就将准备好的好花水(石榴花等花朵、叶子)为出花园者洗澡,据说用这些石榴花等植物的芬芳花香能将一身的孩子气洗净,过后就是变成有独立生活、独立思维、独立做事的大人了。洗好了澡,穿上一身新衣裳和一双红木屐(木屐如船形,象征可以独立行走独自出租,并意味着今后的人生将是一帆风顺),欢天喜地喜气洋洋地由父母领着,作人生最后一次拜谢自出生到现在庇佑自己逐步长大“公婆母”。酬谢“公婆母”的供品,有12碗甜番薯丸、12盅乌豆酒、1盘红桃  、一    和三牲等等。拜谢“公婆母”仪式完成后,恰好是吃早饭的时间,于是一家大小,连同请来了的同族亲人长辈一起开宴。出花园者则“破格”坐上“大位”,象征自己从此是大人了,逐步成为家里的栋梁。宴席间,出花园者要独吃一只全公鸡,别人不能吃的,先吃下公鸡的头——“咬鸡头”,这是潮汕“出花园”的一个习俗,意味着过后自己应该独立生活,应该如公鸡一样争早夺晚般勤奋,能够领头。

7、民间文学。有不少描述赞美桑浦山歌文诗赋、绘画摄影、谚语俗语、故事传说等。如《修鸡笼径记》(薛侃),如《桑浦风物》、《桑浦山志》,如雨仙的传说、夏雨来的故事、虱母仙的传说。等等。这里民间文学异常的丰富。

8、潮语潮曲潮剧。潮语是潮汕本土方言。潮曲是以潮语演唱的歌曲。这里有大量的潮州歌谣。潮剧是用潮州方言演唱的古老地方戏曲剧种。

9、饮食文化。首推誉满全球的名贵菜。富有地方特色风味,又很适合现代人的生活口味的菜系。

10、功夫茶文化。有一整套极其精美的茶道,闻名海内外。

三、文化传承

桑浦山这些历史遗迹文化遗产历史人物永远是桑浦留给后人的有形或者无形的巨大的文化和精神财富。当前,我市正在进行“文化大市”建设。我们要发掘先民的文化精髓,开发固有的丰富资源和优势资源,打造并打响乃至做强做大桑浦山品牌,全面推进我市的经济社会跨越式发展,无愧于我们的先民。

1、宣传与张扬。首先要收集并整理桑浦山资料。包括史志、文艺、风景、文物等有形无形方面的东西,形成整体桑浦山文化纲目和文物景观分布图;其次要动用一切阵地、传媒对桑浦山这些历史遗迹文化遗产历史人物进行宣传推介。宣传这里的地形、环境、气候和特产,张扬先民的历史事迹与精神,以及积淀的桑浦山深厚文化。如历代先贤在石头上题刻的字(石刻)。一处题刻就是一个鲜活的故事,不仅仅是一种书法艺术,是一种文化,是一种警示,这种文化积淀更是一种生动的精神,永远激励着后人拼搏进取成功,并以辉煌历史与现实传承而走向未来光明。而那些岩洞寺庙(书院)那时本身就是文化的直接传播与张扬,无论是佛教文化或者其他如儒学如道教文化,就是在教化人们应该积德向善,积极人生,勤劳拼搏,进取有为。如要宣传“郑家庭文化”。郑一生62年为官28年,跨越了嘉靖、隆庆、万历三个朝代,任官职从正六品升任从二品,曾当提军,主持建筑工程,抓过教育,做过府、省行政长官。以上经历,足见郑无论身处何时何地何官,都忠君爱民,为人正直厚道,廉正养身,治事殚精竭虑面智慧方略,并以扶贫济困而获美名,终以德才双馨而声誉赫然。郑以后的四代人(郑育新、郑匡夏至郑其崇“三郑”),都在优良家风的浓浓熏陶下,继承了祖辈父辈的优良传统,有了绝好的道德底蕴,无论是中举人后而仕而官,或者是中举人后而文而学究,都能爱国忠君,关注民生体察民情,关心民众疾苦,乐意为民请命,踏实践行扶贫济困而彰显美德。如要宣传郑子南的爱国主义思想和精神。等等。

2、规划、保护与建设并举。首先要对桑浦山进行全面的考察、调研,作切合实际的规划,形成整体发展思路,制订五十、百年最好是长远规划。其次要做好桑浦山的保护工作。要充分保护整个的桑浦山,尤其要合力保护桑浦山的历史文物、古迹,坚决杜绝破坏桑浦山的行为,促使桑浦山向生态、环保、和谐方向发展。再次要进行开发建设。主要是围绕奇石洞多、石刻文化丰富、特产资源丰富、贤哲名人众多的资源优势特点,抓住重点开发战略,打造并打响桑浦山品牌,闪亮推出桑浦山文化:一是要打造并打响桑浦山旅游品牌。桑浦山的自然风光十分迷人,可以让游客游览的景点众多,而桑浦山的众多的石刻、岩洞、寺庙等人文景观同样是一种不可多得的旅游资源,要点“石”成金做活“石刻文化”。如炮台境内的桑浦山风门古径,如地都境内的铁场山景区,如乌美的吉祥寺,如北回归线标志塔、鸡笼山,如汕头大学、龙泉岩、翁公书院,如甘露寺、林大钦墓、东湖温泉、梅林湖海蚀地形,如中离溪、中离书院。等等。要发掘旅游资源,开辟旅游线路。这些人文景观可以开辟成一天游、二天游线路。要全力做好旅游产业,打造并打响旅游品牌,而且要做好相关的饮食宾馆服务业。二是要打造并打响桑浦山石业品牌。石头是桑浦山的固有的优势资源。桑浦山下已经有了石板城,已经能生产出新一代花岗石板材产品,如玛瑙玉、黑白玉、孔雀玉、芝麻玉、碧绿红等很适合国内外石板材用户的需求的品种,这里的奇工巧匠能够雕刻出立体雕、浮雕、线雕、影雕等多种多样的造型,石狮、石龙、石马、石牛、石牌坊、石像、石花屏、石床、石椅等成果作品,都以圆滑晶亮、造型优美、形神具备、生动有趣、气质浑厚、古朴庄严为特点而闻名于世,堪称艺术神作,石业已经成为当地一大支柱产业。因此要做大做强石业尤其是工艺石雕这个品牌。三是要打造并打响桑浦山特产品牌。桑浦山动植物资源十分丰富,有很闻名海内外的清甜可口的“邹堂青皮梨”,还有荔枝、板栗、柿树、橄榄、杨桃、桃、李、杏、木仔、石榴、青梅、芒果、蕉柑、香蕉、菠萝、沙梨、鸟梨、花梨、龙眼、葡萄等果树。“邹堂青皮梨”很早就是一个享誉海内外著名品牌,“邹堂梨脯”药用价值高誉称“唐山小羚羊”。要大力推出这些水果凉果特产。要做好最好做大中草药乃至“食疗”、“药膳”品牌。桑浦山的中草药遍地都是。主要草药有发散风热、风寒药,利尿去湿药,祛风湿药,祛寒药,解署药,清热凉血药,消痰药,行血去瘀药,止泻药,消导药和解蛇毒药等。潮汕人历来就很重视中草药的作用,同样很重视草药的“食疗”、“药膳”作用——民间善于用草药配合食物来一起食用。如时年八节利用草药保健祛病,如清明节制作食用“粕枳  ”、端午节“竹叶包粽”“枝  ”,重阳节“菊花糕”,以“白头翁”、糯米粉制作“鼠壳  ”。尤其是大力推出潮菜这地方特色的菜系和最具潮汕地方色彩的功夫茶茶道。四是要打造并打响桑浦山名人品牌。桑浦山这里的先人贤哲众多,他们是潮人的骄傲。要围绕桑浦山名人大做文章,发挥名人效应,提高桑浦山的知名度。

来源:《揭阳社会科学》2006年第1 

 

下载附件: