黄鳍鲷,又名黄脚立,赤翅。黄鳍鲷体长椭圆形,侧扁,背面狭窄,腹面钝圆。体高,头部尖。背鳍鳍棘部与鳍条相连。该鱼为中型食用鱼,肉质细嫩,是大陆、港台市场畅销的水产品,近年已成为中国沿海一带的重要海水养殖对象。

  烹调方法:清蒸、香煎、酥炸和煲汤。