一、制 糖 工 业

<标题三>=一、制 糖 工 业 广东植蔗制糖历史悠久,早在唐代已有土法生产结晶白糖。至隋大业十年(614年)更出现滴 漏制白糖。宋代以后,蔗糖已成为广东重要出口物资,行销东南亚、西亚,远销欧洲的罗马 等地。只是19世纪后期,西方殖民主义国家在古巴、印尼、印度等地大量植蔗制糖

建国后,广东积极利用有利的自然条件,引进和培育甘蔗良种,扩大种植面积,改进和提高 甘蔗栽培技术,调整甘蔗植期,提高生产管理水平,积极推行甘蔗生产奖售政策,使甘蔗生 产逐年发展,1987年与1949年相比,甘蔗的种植面积由46.1万亩增至469.7万亩,亩产甘 蔗由1.5吨增至3.4吨,糖蔗总产量由71.1万吨增至1600万吨。另一方面,从50年代开始 ,广东从波兰等国引进新的制糖设备,并自行研制甘蔗制糖机械,为制糖工业提供了技术基 础,促使制糖工业除1963—1965年调整时期外,一直处于上升发展状态。至1987年,新建、 改建、扩建的糖厂达162家,其中加工能力1000吨/日以上的大型糖厂37家,500—1000吨/日 的中型糖厂89家,500吨/日以下的36家。顺德、中山和番禺梅山糖厂日处理甘蔗能力均超过 6000吨,是全国最大的甘蔗糖厂。1987年开榨的糖厂153家,日总加工能力为16.8万吨,榨 季产糖186.78万吨,为1949年的24.9倍,占全国糖总产量的36.9%。从1950—1987年广东 省共产糖2718万吨,为国家提供积累97.4亿元。广东制糖业已形成一个从设计到设备制造 、施工安装,从科学研究到技术培训,从生产管理到综合利用等方面比较完整的大中小型糖 厂相结合的制糖工业体系,成为全国最大的制糖工业基地。

制糖工业的地区布局,从原来主要集中在珠江三角洲和潮汕平原,逐渐向粤西的湛江、雷州 半岛和海南岛的北部扩展,并在惠阳、肇庆、韶关、梅县地区建立相应的制糖工业,迅速形 成了一批制糖工业的重点县。据1985年统计,番禺、顺德、遂溪、斗门4县蔗糖年产量均超 过10万吨,产糖超过5万吨的还有徐闻、海康、江门、儋县4个县、市;全省产糖超过2万吨 的糖厂共44家,其中顺德、中山、江门、紫坭4厂产糖均超过5万吨;产糖3万吨以上的有梅 山、市头、平沙、东莞、大水桥、广丰等6家。老基地的老厂生机勃勃,新基地的新厂蒸蒸 日上。

建国后,广东制糖工业,一直致力于挖掘、扩大甘蔗的综合利用,力求提高经济效益, 并已取得可喜成绩。其中江门甘蔗化工厂利用制糖过程的蔗渣、滤泥和废糖蜜等副产品,生 产酒精、酵母、核糖核酸、核苷酸、三磷腺胞苷、纸浆、有光纸、包装纸、瓦楞纸、纤维纸 、糖醛、水泥等20多种产品。东莞糖厂、梅山实业公司从国外引进先进技术设备,利用废 糖蜜生产出高活性干酵母。不少成果解决了国家急需,或填补了国内空白,扩大了资源的 利用。

广东制糖工业部门,还承担了国家的援外任务。自1958年起,先后帮助马里、越南、巴基斯 坦、缅甸、扎伊尔、多哥等11个国家兴建糖厂,增进了中国和亚非国家的友谊。

 
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